Laboratorio di cucina - Cooking lesson

During this fun experience, you will learn the techniques for preparing some typical pasta shapes from the Sardinia region. Among the most famous and representative are the “FREGULA”, which is very similar to Arab couscous due to its shape and consistency; the “MALLOREDDUS” which are the first Sunday dish in the Campidano area, which are usually served with fresh sausage and saffron ragù; the “LORIGHITTAS” which resemble a jewel and are made for important occasions.

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Nel corso di questa divertente esperienza, potrete apprendere le tecniche di preparazione di alcuni formati di pasta tipici della regione Sardegna. Tra i più famosi e rappresentativi abbiamo la “FREGULA”, che ricorda molto il couscous arabo per la sua forma e consistenza; i “MALLOREDDUS” che costituiscono il primo piatto domenicale nella zona del Campidano, che sono solitamente serviti con il ragù di salsiccia fresca e zafferano; le "LORIGHITTAS” che ricordano un gioiello e sono realizzate per le occasioni importanti.