Polenta di castagne con ossi di maiale e salame fritto e polenta

Polenta di castagne con ossi di maiale e salame fritto e polenta preparazione in cucina e degustazione in occasione del Desco 2024

Di Camera di Commercio Toscana Nord Ovest

Data e ora

dom, 1 dic 2024 16:00 - 17:00 CET

Località

Real Collegio di Lucca

13 Piazza del Collegio 55100 Lucca Italy

Informazioni sull'evento

L'evento dura 1 ora

L'evento si svolge nell’ambito della manifestazione “Il Desco 2024” presso il Real Collegio di Lucca.

La partecipazione all'evento è gratuita.

Si tratta di un evento con preparazione in cucina e degustazione.

Protagonisti:

la Polenta di castagne con ossi di maiale preparata da Ristorante Mecenate (Lucca)
il Salame fritto e polenta preparato da Andrea Bevilacqua di daMAT Bistrot (Parma)

Un confronto con protagonista la polenta, uno dei piatti tradizionali popolari principali delle popolazioni montane e rurali, grazie alla sua semplice preparazione ed al basso costo degli ingredienti.

L’abbinamento sarà con un “ingrediente” di cui, come ci insegnano i nostri padri, non si butta mai via niente, il maiale. Il confronto sarà tra un piatto di montagna della Garfagnana e uno della Bassa Parmense.

Domande frequenti

Ci sono requisiti o di età minima per accedere all'evento?

L’evento è aperto a tutti

Quali sono le opzioni di trasporto/parcheggio per l'evento?

Consigliamo di arrivare in treno essendo il Real Collegio a 1,3 Km dalla stazione ferroviaria di Lucca, raggiungibile a piedi in circa 15 minuti attraversando il centro storico, in autobus, il capolinea è Piazzale Verdi che dista dal Real Collegio circa 1 km

Come posso contattare l'organizzatore per eventuali domande?

Scrivendo una mail a: info@ildesco.eu

Devo portare i biglietti stampati all'evento o altra documentazione?

Non è necessario stampare il biglietto, all'ingresso verrà richiesto il nominativo per verificare la prenotazione

Organizzato da

Camera di Commercio Toscana Nord Ovest

La Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest è un ente pubblico che svolge funzioni di interesse generale per il sistema delle imprese delle provincie di Lucca, Massa Carrara e Pisa.